Antto Melasniemi

Solar Kitchen Restaurant på Vähätori under Turku Modern -veckoslutet

Under Turku Modern -veckoslutet serveras mat kokad på solenergi i uterestaurangen Solar Kitchen Restaurant som arrangeras av designern Martí Guixé, restaurangägaren Antto Melasniemi samt Lapin Kulta. Konceptet lanserades under Milano Design Week i maj och slog genast igenom i internationella designkretsar. Under sommaren lockar Solar Kitchen till sig vänner av design, mat och dryck runt om i Finland.

Solar Kitchen är en hyllning till solen, gourmetkök, öl, konst och livet. Restaurangen som cirkulerar från stad till stad utnyttjar stora spegelartade kokpannor. Ur dessa framställs egenartade och överraskande kulinariska upplevelser. Publiken får följa med uppställningen av restaurangen, matlagning i solen, och inte minst: stanna upp och njuta av god mat, öl och gott sällskap.

Restaurangkonceptet kan ses som ett slags konstprojekt som leker fritt med begrepp så som naturenlighet, flexibilitet och lev-i-nuet-filosofi. I dethär fallet betyder till exempel naturenlighet att solköket kan servera vad som helst mellan fräsande biff och en fräsch sallad, beroende på väderlek. På det viset testar restaurangen också besökarnas flexibilitet, ifall om regn måste man stå ut med dröjsmål eller välja nåt annat på menyn. Beslutsföring och aktuell informering är speglingar av att leva i nuet.

Restaurangägaren Antto Melasniemi är känd för bl.a. HEL YES! -pop up-restaurangen som fungerade under Turku Modern och den därpå följande Night Moves -turnén i London 2010.

Solar Kitchen Restaurant serverar mat på Vähätori fredag 22.7. och lördag 23.7. fr.o.m. kl. 12, beroende på väderlek.

www.turkumodern.com

www.facebook.com/pages/Lapin-Kulta-Solar-Kitchen-Restaurant/211082138908823

www.lapinkultasolarkitchenrestaurant.com